中華そば志のぶ(本店)はザ中華そば！期待を裏切らない味に感動！

志のぶ(本店)は、仙台市若林区の連坊にある中華そばのお店です。

ザ・中華そばといった感じのラーメンを出してくれるお店です。

私はたまに典型的な鶏でダシを取った醤油味の中華そばが、無性に食べたくなることがあります。あなたもそんなことありませんか？

志のぶはそんな時の期待を裏切らない、美味しい中華そばが食べられますよ！

というわけで、今回は志のぶ(本店)を紹介します。

志のぶとは？

志のぶは通りから、少し入った場所にあります。徒歩で行く場合は、東西線の連坊駅から行けばOKです。

車で行く場合、一方通行なので荒町商店街側から入る必要があるのでご注意ください。

店内は典型的な町中華といった雰囲気です。しかしながら、メニューは中華そば一本です。

餃子もチャーハンも無い潔さに好感が持てます。

お昼をかなり過ぎてましたが、ずっと満席でした。来店したタイミングがちょうど空いてる時みたいで運が良かったです。

営業時間はお昼の11時～15時です。夜にやってないのが残念です。

志のぶのメニューは、大盛りやチャーシューやメンマが増量されたメニューがあるものの、基本的に中華そばと冷やし中華のみです！

志のぶのメニュー

お値段も良心的ですよね！

客層もご近所の方と思わしき人たちばかりです。恐らくリピーターばかりなんじゃないでしょうか？

これは期待できそうです。

私は中華そばは、醤油味のスープがからんだ面が、シンプルに一番好きです。そういうわけなので、今回は中華そばを注文しました。

そして、出てきたのは、トッピングがチャーシュー、メンマ、きざみネギという、実にシンプルな一杯です！

普通の中華そばは、スープが透き通っていて、スッキリした味です。しかし、志のぶのスープは中華そばには珍しく、濁っています。

その代わり、コクがあって、うま味が凝縮された味です。ダシの香りも食欲をそそります。スープを口に入れると、その香りが鼻から出ていって、また飲みたくなります。

チャーシューは脂肪分が少なく、サッパリしています。噛むと肉のうま味が染み出てきます。

中華そばのチャーシューとして、これ以上ないベストな味と食感です。

麺は細めのストレート麺です。ストレート麺なので、スープがよく絡みます。

スープのうま味をまとった麺は、とっても美味しいです！

個人的には、中華そばには少しこしょうを入れて食べるのが好きです。

そこで、2/3程度食べたところで、テーブルに備え付けてあったコショウを入れて食べてみました。コショウの香りのお陰で、スープの香りがさらに引き立ちます！

後を引く味なので、食べた後もスープをレンゲで飲んでしまいます。

もうこれで最後にするかと思っても、またすくって飲んでいる自分がいましたw