麺屋くまがいの特製濃厚塩鶏そば！マイルドで濃厚なスープが最高でした！

麺屋くまがいは、宮城野区の鶴ケ谷にある、仙台でもトップレベルの人気ラーメン店です。

お昼は行列必至で、駐車場も満車になってしまうこともしばしばです。

このくまがいのこだわりのポイントは鶏です！スープから具材まで、鶏が使われています。

濃厚白湯スープは、一滴残らず飲み干したくなりますよ！

というわけで、今回は麺屋くまがいを紹介します。

麺屋くまがいとは？

麺屋くまがいは、鶴ケ谷の比較的閑静な場所にあります。

仙台は人気ラーメン店でも、あまり行列することがない印象ですが、くまがいは違います。

お昼時は駐車場は満車になることが多いです。開店直後かランチタイム終了間際の14時頃が、比較的空いてます。

店内は、明るく広々しています。

このように常に満席の状態です。

厨房も見えるので、店員さんの仕事ぶりを拝見することもできます。

くまがいのメニューは、このように鶏が中心です。

鶏ベースのスープを醤油や塩、つけ麺にして提供しています。

麺屋くまがいのメニュー

種類が色々で迷ってしまうところですが、券売機には特製濃厚塩鶏そばがおすすめとあります。

というわけで、今回は特製濃厚塩鶏そばをいただくことにしました。

席に座ってから、5分ほどで特製濃厚塩鶏そばが出てきました。

最初の印象は「スープが黄金色に輝いている！」です。

白湯スープと呼ぶには、色が黄金色に光過ぎです♪

スープは不純物無しで、綺麗に乳化して白濁しています。そして、驚いたのは、全く鶏の臭味が存在しないことです！

実は私は鶏白湯スープは、どうしても鶏の独特の臭味が気になってしまうんです。ところがこのスープは、臭味が皆無で、クリーミーで旨味しかありません(^^)/

最初からスープを飲む手が止まりません！

麺は中細のストレート麺です。

歯切れがよく、毛細管現象によってスープがよく絡みます。

ちゃんとスープとの相性が、計算された麺です。

チャーシューは、よく煮込まれていて、タレがしみ込んでいています。

脂が程よく乗っていて、ジューシーでトロけてしまいます。

そして、茹で鶏もトッピングされています。

こちらは脂が少なく、鶏肉のうま味がギュッと詰まっています。

濃厚なスープとのコントラストがステキです♪

そして、これが“特製”と付くラーメンにしか入ってない、鶏つくねです。

コショウが効いていてちょっとだけスパイシーです。

そして、軟骨も入っていて、コリコリした食感がたまらないです！

味玉は外側が白いので、一瞬ただのゆで卵に見えます。

でも、優しくも美味しい味が付いた、半熟の味玉です。

このやさしい味付けが、スープとの相性が抜群です！

というわけで、スープを飲み干してしまいました。

だって、もったいないんですもん(^^;