荒町商店中華そばふじやまは煮干系の超名店!濃厚とあっさりで老若男女に愛される味!

地下鉄南北線の愛宕橋駅の近くの荒町商店街に、とってもおすすめのラーメン店があります。

荒町商店中華そばふじやまは、煮干をたくさん使っている魚介系好きには、たまらないラーメンです。

替え玉などの追加メニューにも工夫があって、とっても美味しくて人気のお店ですよ!

今回はそんな、荒町商店中華そばふじやまを紹介します。



ふじやまとは?

ふじやまは荒町商店街にある、中華そばのお店です。平日でも行列ができてる人気店です。

イワシを始めとした、様々な魚の煮干を使っているのが特徴のお店です。でも、魚の臭みやえぐみは感じられない綺麗な味です。

店構えは和風で、涼しげです。この日は暑かったんですが、並んでいてもなんだか涼しげです。

店内はカウンター席が10席を少し上回るほどですが、当然、常に満席です。

ふじやまのメニュー

“濃厚”“あっさり”の2種類があります。

濃厚の方は、鶏をベースにしたスープなので、味に深みがあって、うま味が凝縮されています。

あっさりの方は、煮干を中心にしたスープに、さらに提供直前に追い煮干をするというダブル煮干しスープです。

両方食べたくでも、1度に食べられるのは、どちらかだけというのが残念です…。

ふじやまのメニュー
  • 特製追いサバ節そば・・・1,030円
  • 味玉追いサバ節そば・・・950円
  • 肉増し追いサバ節そば・・・1,210円
  • 追いサバ節そば・・・830円
  • 特製白ふじそば・・・930円
  • 味玉白ふじそば・・・850円
  • 肉増し白ふじそば・・・1,110円
  • 白ふじそば・・・730円
  • 味付替玉・・・150円
  • 赤玉・・・250円など

さらにふじやまの替え玉は、ただの替え玉ではありません。

なんと、替え玉だけで1品のメニューになるような、工夫がされています。

その工夫については、食べながら説明していきますw



特製追いサバ節そばを食べました

今回はおすすめメニューの一つ、特製追いサバ節そばをいただきました!

まず、目を引くのは、ピンク色のチャーシューです。

低温調理されたピンク色のチャーシューは、生ハムと勘違いしそうです。

スープは白濁しています。動物系とのブレンドスープなので、乳化しているのでしょうか。味はまろやかで濃厚です。口の中に煮干の香りとうま味が一気に広がります。

美味しいので、どんどん飲みたくなるのですが、替え玉を予定しているので、ほどほどにしておきます(^^;

麺は中細のストレート麺です。

そのため、スープがよく絡んで、口の中にスープの香りとうま味が広がります。

チャーシューは脂肪が少ないですが、ふっくらとした柔らかい食感です。噛むと肉のうま味が、ジュワッと広がります。

スープに浸していると、火が通って柔らかさが失われてしまうので、要注意です。食べる直前までは、スープの上に出るようにしておいた方が、いいかもしれませんね。

味玉はしっかり味が染みていて、存在感十分です。

半熟の黄身がジュワッと出てきます。

そして、こちらが味付替玉(替え玉)を注文しました。

ただの替え玉ではなく、魚粉やタレ、チャーシューが既にトッピングされています。

これに卓上にある酢や一味唐辛子、ラーメンのスープなどで味を調えて食べるのです。これがちょっと変わった油そばみたいな感じで、全然違う美味しさです。そして、少し食べたら、スープの中に投入して食べます。これじゃあ絶対に替え玉食べたくなっちゃいますよね…。

私も他の方が注文しているのを見て、我慢できなくて食べてしまいました(^^;

ちなみにふじやまの替え玉には、赤玉という辛い味付けの替え玉があります。

替え玉でも飽きさせない工夫があるので、何度もリピートしてしまいますね。

ふじやまのデータ

サイト レビュー件数 評価
食べログ 89 ★★★★☆(3.59)
Retty 55 ★★★★★(94%)
Googleマップ 385 ★★★★☆(4.2)

営業時間・アクセス・駐車場

住所 宮城県仙台市若林区荒町171
電話番号 022-206-2162
アクセス 仙台市営地下鉄南北線 「愛宕橋駅」 徒歩6分
仙台市営地下鉄東西線 「連坊駅」 徒歩10分
営業時間 月火水金 11:00~14:00 17:30~20:00
土日祝 11:00~15:00
定休日 木曜日
予算 ~1,000円
イートイン
宅配 ×
持ち帰り ×
決済方法 現金
駐車場 あり(3台分なので、徒歩が無難)
公式サイト https://twitter.com/aramachifujiya1(Twitter)

まとめ

ふじやまのラーメンは、ピンク色のチャーシュー見た目も綺麗です。

味も煮干でダシを取った、魚介系のうま味が凝縮されたものです。

魚介系好きの人には、たまらないラーメンだと思いますので、ぜひ、行ってみてくださいね!