らーめん本竈の塩海老わんたん麺！透き通るスープとプリッとしたわんたんの相性抜群！

仙台市の岩切にあるらーめん本竈は、体にやさしい健康的なラーメンを出してくれるお店です。

イチ押しの塩ラーメンは、たしかにやさしい味で、お腹にも優しいのですが、食べた後にはしっかりと満足感があります。

チャーシューやワンタンにも、こだわりを感じる素晴らしいラーメンです！

仙台駅にも支店があるのですが、今回は本店の方にお邪魔しました。

というわけで、今回は仙台を代表するラーメン店、らーめん本竈を紹介します。

らーめん本竈とは？

仙台市宮城野区に本店がある仙台きっての人気ラーメン店です。仙台駅のSPALにもお店があるので、ご存知の方も多いですよね？

でも、どうせなら本店に行きたいと思いませんか？私も仙台駅のお店にしか行ったことがなかったので、今回満を持して、本店に行ってきました！

店内は明るくて、カウンター席からは厨房が見渡せます。

テーブル席も広々しています。

ゆったりしていて明るく、SPALにあるお店のシックな雰囲気とは、全然印象が違います。

作っているらーめんにも深いこだわりがあります。

麺には北海道産の小麦「春よ恋」が使われています。そして、プリプリの海老わんたんは、なんと一つ一つ手作りだそうです。

こだわりを込めて、手間暇かけてるんですね。その姿勢を見習いたいです。

本竈には、塩と醤油、担々麺があります。

さらにつけ麺やサイドメニューもあります。

でも、やっぱりおすすめは塩ラーメンだそうです。

らーめん本竈のメニュー

そういえば私は、本竈では醤油味のメニューしか食べたことがありませんでした。塩味がおすすめなのにもったいないので、今回は塩海老わんたん麺を食べることにしました。

数分で海老塩わんたん麺が出てきました。スープが限りなく透き通ってます！

スープを濁らせないようにするのは、それだけでも結構手間のはずです。この透明度の高さに感動です(^^)/

スープは綺麗な黄金色です味もクリアで余計な雑味がありません。昆布のうま味も感じる、スッキリした味です。

飲んだ後に、味や香りが爽やかに消えるので、またすぐに口に入れたくなります。

一滴残らず飲みたくなる系のスープです。

麺は歯切れの良い、中太のストレート麺です。

やさしいスープなので、十分にスープが絡む、ストレート麺がピッタリです♪

チャーシューは低温調理されているので、ピンク色でとっても柔らかいです。

脂は少な目で、噛むと肉のうま味が口の中に広がります。スープに浸って火が通らないように注意が必要です。

海老わんたんには、海老が丸ごと入っています。

わんたんの皮のツルッとした食感と、中の海老のプリップリの食感が贅沢なワンタンです。

味玉は白いままで綺麗なので、単なるゆで卵かと思いきや、ちゃんと味が付いています。

味も優しい塩味です。

そして、中は半熟です。

原材料は贅沢なものを使い、手間暇をかけてこの値段というのは凄すぎます！